Leo Salo lança o cordel “Pão de Ló e a Família Cerícola” na Sala Carlos Couto

 

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A Sala Carlos Couto recebe no dia 17 de outubro (segunda-feira), às 19h, o lançamento do Cordel “Pão de Ló e a Família Cerícola”, do autor Leo Salo, que também fará um bate papo com Jonathan Cerícola (Palhaço Pão de Ló), que falará sobre a história da sua família e suas vivências com o circo.

A tradicional família Cerícola, que por muitos anos esteve afastada de nossa cidade, retornou à Niterói em 2020, com o Circo Teatro Saltimbanco. Nesta época, Leo Salo e Jonathan Cerícola se conheceram, durante uma das apresentações da temporada. Depois de muitas trocas sobre suas atuações com palhaçaria e sobre as possibilidades e perspectivas do circo no país, eles se reúnem para lançar o cordel “Pão de Ló e a Família Cerícola”.

A publicação será distribuída gratuitamente em ações do projeto cultural Experimentalismo Brabo, contemplado pelo Edital Fomentão da Secretaria Municipal das Culturas.

Lendo o cordel, os amantes do circo poderão saber como a família chegou ao país e conhecer histórias curiosas, como o início da carreira do Palhaço Pão de Ló e de onde vem o nome adotado pelo artista.

 Durante o bate – papo o Jonathan falará também sobre seus projetos em andamento, como a produção de um livro com histórias e imagens de todas as gerações da família no Brasil. E o autor e poeta Leo Salo falará sobre as ações do Experimentalismo Brabo na Cidade.

“Fico muito feliz em saber das ações do Leo Salo e de seu grupo Experimentalismo Brabo, com palhaços e mediadores de leitura voltados para o registro e divulgação da memória cultural popular na cidade de Niterói. Este cordel, em especial, torna visível também a produção das memórias circenses da importantíssima Família Cerícola, enriquecendo as nossas experiências de arte e alegria como promoção da saúde e produção de vidas em Niterói e no Brasil.”, diz Erminia Silva – Doutora em História da Cultura e uma das principais pesquisadoras sobre o circo no país.

Sobre o Projeto

A literatura de cordel é reconhecida pelo IPHAN como Patrimônio Cultural Brasileiro. Em Niterói, esta forma fixa de poesia está sendo utilizada pelo Coletivo Experimentalismo Brabo para contar a história dos artistas da cidade. Trata-se do Projeto É de Niterói, que prevê a escrita e a distribuição gratuita de folhetos de cordel sobre atores culturais que moram ou atuam na cidade. Até o momento, foram lançados 3 folhetos homenageando o cantor Valber Dan, o jornalista Carlos Ruas e o fotógrafo Josemias Moreira.

SERVIÇO

Lançamento do Cordel “Pão de Ló e a Família Cerícola”

Data: 17 de outubro

Horário: 19h

Local: Sala Carlos Couto

Endereço: Rua XV de Novembro, 35, Niterói

Tel: 3628-6908

Entrada Gratuita

Clube do Choro homenageia Paulinho da Viola, na Sala Carlos Couto

 

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O Clube do Choro está de volta à Sala Carlos Couto, na terça-feira, 18 de outubro, às 19 horas. Nessa apresentação, Paulinho do Bandolim (bandolim), Léo Fernandes (violão de 7 cordas), Phelipe Ornellas (cavaquinho) e Diogo Barreto (pandeiro) farão uma homenagem a Paulinho da Viola.

Sobre Paulinho da Viola

Paulinho começou a se interessar por música desde pequeno, e ainda criança, gostava de ouvir choros e sambas. Àquela época, teve a oportunidade de conviver com grandes chorões, como Pixinguinha, Jacob do Bandolim e Dilermando Reis, entre outros, os quais observava a maneira de tocar.

Apesar de ser instrumentista, seu pai, não queria que o filho seguisse o caminho da música, mas relutante, deu-lhe aos 15 anos um violão, instrumento que começou a tocar aprendendo sozinho, e posteriormente, veio a aprender com o violinista Zé Maria, um amigo da família.

No início da carreira Paulinho foi parceiro de nomes ilustres do samba carioca, como Cartola, Elton Medeiros e Candeia, entre outros. Destacou-se como cantor e compositor de samba, mas também compõe choros e é tido como um dos mais talentosos representantes da chamada Música Popular Brasileira. O musico é baluarte da Portela.

Sobre o Clube do Choro

Fundado em 28 de janeiro de 2013, o Clube do Choro de Niterói nasceu com a ideia de pesquisar, divulgar e preservar o choro, que é considerado o primeiro gênero musical urbano do Brasil. Teve suas primeiras reuniões na Praça da Cantareira, propiciando uma aproximação do choro com o público geral, e principalmente, os estudantes da Universidade Federal Fluminense. E neste ano, o Clube do Choro de Niterói vai para a sua sexta temporada na Sala Carlos Couto. A produção é de Eduardo Jones.

SERVIÇO

 

CLUBE DO CHORO

Data: 18 de outubro (terça-feira)

Horário: 19h

Classificação etária: livre

Entrada Gratuita (distribuição de 70 senhas, 30 min antes do espetáculo, sujeito à lotação do Espaço)

Local: Sala Carlos Couto – anexo Theatro Municipal de Niterói

Endereço: Rua XV de Novembro, 35, Centro, Niterói

Tel: 3628-6908

Prefeitura de Niterói inaugura a quinta exposição do Corredor das Artes

 

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Artista plástica, Samantha Quintans, se inspirou no corpo feminino, como nutrição, e usou cores quentes e vibrantes como vermelho e laranja 

Foi inaugurada nesta quinta-feira (13) a quinta edição da mostra do Corredor das Artes, na Prefeitura de Niterói. Dessa vez, o projeto foi desenvolvido pela artista plástica Samantha Quintans e tem várias temáticas: ‘Fruta Boa’, ‘Céu’ e ‘Tábuas que Não São da Lei’, entre outras.

O prefeito de Niterói, Axel Grael, celebrou a ocasião escolhendo seus quadros preferidos:

“Gosto de arte abstrata, arte contemporânea e esses dois quadros transmitem muita intensidade. Vermelho e laranja. Aqui neste corredor não tinha nada, era um lugar árido. Então decidimos dar vida e energia a esse espaço”, disse Axel.

A artista plástica falou sobre o seu trabalho:

“Me inspiro muito no corpo feminino como nutrição, algo que não erotiza. Gosto muito de cores mais quentes e intensas como o vermelho e o laranja. Trouxe, por exemplo, uma colagem de olhos. São olhares patriotas. O olhar do povo. Diversos olhares, variados pontos de vista”, disse Samantha.

O Corredor das Artes foi desenvolvido em 2021 pela equipe do Cerimonial da Prefeitura, que quis gerar uma dinâmica diferenciada na sala de espera do gabinete do prefeito Axel Grael e dos secretários, tendo como objetivo ambientar o espaço levando arte e leveza.

A primeira exposição foi elaborada com fotos do conceituado fotógrafo Renato Moreth, referência na cidade. A ideia inicial era que todas as mostras que passassem pelo Corredor das Artes seguissem posteriormente para equipamentos da prefeitura para que fossem vistas pela população niteroiense.

De acordo com Haroldo Enéas, Chefe do Cerimonial da cidade de Niterói, a arte deve estar sempre presente em tudo: “Muitas pessoas sempre ficavam esperando nesse corredor. Era branco. Estático. Queríamos trazer uma janela para a alma. Um momento de apreciação. A arte nos proporciona isso”, definiu Enéas.

 
FOTOS: Bruno Eduardo

EVENTO GASTRONOMIA DO MAR AGITA SETOR TURÍSTICO NA COSTA VERDE

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A Costa Verde é movida pelo turismo, com suas belas praias, boa comida, diversão, pousadas e hotéis. E esse cenário ganha força neste fim de semana, quando acontece o Circuito Gastronomia do Mar, de 14 a 16 de outubro, em Mangaratiba, atraindo visitantes locais e turistas, e criando a promoção de rotas e roteiros mostrando que o município tem muito mais a oferecer do que a temporada de verão.
A entrada é gratuita e o público vai poder assistir palestras, oficinas e participar da degustação de pratos com receitas diferenciadas criadas pelos chefs na “Cozinha Show”. Os temas das oficinas e palestras são: Peixes Curados, Pescados na Cozinha Brasileira, Pão de Camarão na Moranga, Sanduíches do Mar, Conservas Marinas, Os benefícios do Peixe na Alimenta, Peixes e Molhos, além das Coquetelarias. As inscrições acontecem minutos antes de cada atividade.
Os visitantes também contarão com shows de Gabriel Lima,  Grupo Tipo Assim e do DJ Renatinho, sempre com inícios às 22h. E para quem quiser provar pratos deliciosos com o que há de melhor em frutos do mar, os restaurantes  Gimk`s, Brojo, Oceano, Moulin,  Mirante, Bar Mix, Tilápias Mangaratiba  e Aconchego D’Corina, participarão do evento.
O Circuito Gastronomia do Mar é promovido pelo SENAC RJ, com o apoio do Sicomércio da Angra dos Reis, Mangaratiba e Paraty, além da Prefeitura de Mangaratiba e da Secretaria Municipal de Eventos e apoio institucional da Fecomércio RJ.
Serviço:
Circuito Gastronomia do Mar
Data: 14 a 16 de outubro de 2022
Local: Praça Robert Simões – Centro de Mangaratiba
Hora:
Sexta-feira (14/0) – 17h às 22h
Sábado (15/10) – 12h às 22h
Domingo (16/10) – 12h às 20h
Entrada Franca
PROGRAMAÇÃO:
Dia 14 de outubro:
18h30 h às 19h30: Peixes Curados – Bernardo Worms
20h30 às 21h30: Coquetelaria com cerveja – Fran Sanci
Dia 15 de outubro:
13h00 às 14h00: Palestra “Pescados na Cozinha Brasileira” – Teresa Corção
15h00 às 16h00: Pão de camarão na Moranga – Estevão Damieri
17h00 às 18h00: Conservas Marinhas – Leonardo Mars
19h00 às 20h00: Sanduíches do Mar – Bernardo Bastos
16 de outubro:
13h00 às 14h00: Palestra “Os benefícios do peixe na alimentação” – Patrícia Barros
15h00 às 16h00: Peixes e Molhos – Lucas Mignot
17h00 as 18h00: Coquetelaria com cachaça – Priscila Soares

Bauducco apresenta 2ª edição do Festival do Pão e convoca time de chefes para celebrar a fermentação natural

 

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A ação é voltada para o Dia do Pão, comemorado em 16 de outubro, e apresenta Rogério Shimura, Raul Lemos e outros convidados. A ação trará conteúdos com o alimento que tem lugar tão especial no dia a dia dos brasileiros

Em comemoração ao Dia Mundial do Pão, celebrado em 16 de outubro, a Bauducco apresenta a 2ª edição do Festival do Pão, com diversas ações junto aos consumidores, ativações nos pontos de venda e nas redes sociais. Com soluções completas ao shopper, a marca aposta em materiais de visibilidade no varejo, ativações e conteúdos no digital, criando um movimento proprietário que fortalece a marca nessa categoria e incentiva a celebração da data.
Além disso, a marca reuniu um time de chefs que, em suas próprias redes, produzirão receitas deliciosas usando a linha de pães da marca, tão querida pelos brasileiros. Para isso, contará com participações especiais dos chefes Rogério Shimura, Raul Lemos, Larissa Januario, Luiza Zaidan, Eduardo Prado e Juliana Nicoli. Durante a semana, cada influenciador produzirá uma receita usando a linha da Bauducco: pão de forma tradicional, integral, grão clássicos e bisnaguinhas.
Toda a ação tem o objetivo de explicar o que é a fermentação natural e reforçar a história da “massa madre”, o fermento vivo que é o segredo por trás das receitas da Bauducco. Há 70 anos, a massa madre é a mesma trazida da Itália pelo fundador da empresa e dá origem aos famosos Panettones, Chocottone® e Colomba, além dos pães e bisnaguinhas. O processo garante textura, maciez, leveza, além de aroma e sabor único.
De acordo com Juliana Corá, Gerente Executiva de Marketing da Bauducco, depois do “boom” de consumo de pães que aconteceu no período da pandemia, inclusive com mais pessoas buscando fazer os seus próprios pães de fermentação natural em casa, a categoria vem crescendo exponencialmente e conquistando novos consumidores.
“Nos últimos anos, ficamos muito atentos às tendências e ao perfil do nosso consumidor. Por isso, há um ano aumentamos a linha da Bauducco para a produção de pães de forma e expandimos o portfólio de pães com o lançamento das bisnaguinhas feitas com fermentação natural, buscando fortalecer a presença da marca no segmento. Toda a linha é feita com fermentação natural, que remete ao cuidado no preparo, tornando os produtos únicos, leves e macios”, explica Juliana.
 

Com 200 pessoas,  Arena Beach Tennis Ralff Abreu, no centro de Niterói, é inaugurada

 

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Dia foi um sucesso com clínicas e criação do ranking por categorias
 
Fotos: Ralff Abreu e ações na inauguração / Crédito: Bruno Veronezi

Foi um sucesso a inauguração no último domingo da Arena Beach Tennis Ralff Abreu, situada no Centro de Niterói (RJ), na Rua Xavier Brito Nº 22.

 
Cerca de duzentas pessoas compareceram para clínicas de iniciantes com o staff de professores e clínica de avançados dada por Ralff Abreu, ex-top 10 mundial, atual 40º colocado e vice-campeão mundial. 
 
Além disso, houve torneio para dar o start no ranking interno separado por categorias A, B, C e D de duplas masculinas, femininas e mistas, além dos veteranos.
 
“Estou super satisfeito, animado e motivado com o espaço super democrático em Niterói”, disse Ralff: “Vamos focar durante a semana no ranking em diversas categorias e também micro-torneios que terminam no mesmo dia”, completou o atleta patrocinado pela  Dropshot e com apoios da Secretaria de Esportes e Lazer de Niterói, Benevix, Agência Experience Marketing, Clínica de Vacinação Prophylaxis e Spider Undergrip.
 
O espaço conta ao todo com cinco quadras de beach tennis, vestiário, restaurante e bar.
 
“Além do ranking e torneios, a Arena oferece aulas, aluguel de quadras, aluguel para mensalistas, clínicas, torneios, e outras atividades”, disse Leandro Abreu, gestor da Arena Beach Tennis Ralff Abreu.
Ralff seguirá com sua Escolinha de Beach Tennis na Praia de Icaraí com 350 alunos e sete professores onde visa o desenvolvimento do esporte.
Ralff embarcou nesta terça-feira para Santa Catarina onde disputa a Copa das Federações defendendo as cores do Rio de Janeiro em competição que começa na quarta-feira, dia 12, e vai até o dia 15.
Serviço:
Arena Ralff Abreu de Beach Tennis
Endereço: Rua Xavier Brito Nº 22, Centro, Niterói
Horário de Funcionamento: De 8h até 23h de Segunda até Sexta-Feira , Sábados e Domingos das 8h até 18h
Telefone para Contato: (21) 992034871
 
Sobre Ralff Abreu
Ralff Abreu, nascido em Niterói, em fevereiro de 1983, foi tenista e começou no Beach Tennis em 2011. Tem 14 títulos a nível mundial ITF na carreira.

Em 2017, ao lado de Diogo Carneiro, teve seu melhor ano, alcançando o top 10 do ranking mundial. Foi campeão do ITF de João Pessoa (PB), Maceió (AL), Balneário Camboriú (SC), São Miguel do Gostoso (RN), foi vice-campeão em Guadalupe, Niterói (RJ), vice-campeão Mundial pela Seleção Brasileira por Equipes na Rússia, semifinalista do Mundial de Duplas em Cervia, na Itália.Em 2016 foi campeão Pan-Americano em Aruba e em 2017 venceu a Nations Cup, a Copa das Nações, contra a Itália, no mesmo país.
Em 2019 foi vice-campeão no ITF de Brusque (SC) e campeão no ITF de Niterói (RJ).

Continuidade do serviço de barcas está entre as prioridades de Vitor Junior na Alerj

 

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Vereador de Niterói por três mandatos, o deputado estadual eleito Vitor Junior (PDT) garante que será o representante da cidade na Alerj. Entre suas prioridades estão a continuidade do serviço de barcas, uma vez que a concessão da CCR termina em fevereiro de 2023, e a retomada do programa Niterói Presente, que teve o convênio rompido pelo Governo do Estado.

Eleito com 43.958 votos, Vitor Junior enfatiza que seu trabalho terá como foco fiscalizar as políticas públicas estaduais e propor soluções para a melhoria da qualidade de vida da população, lutando principalmente pela geração de empregos, educação em tempo integral e eficiência da saúde pública.

“Serei também o deputado estadual de Niterói na Alerj. Vou acompanhar muito de perto a questão das barcas, que é indispensável no dia-a-dia do niteroiense e dos moradores de São Gonçalo e demais municípios da região. É um serviço fundamental para a população e que pode entrar em colapso, caso o Estado não enfrente a situação com a celeridade e seriedade que merece. Também, já de imediato, vou lutar pela retomada do Niterói Presente, programa de segurança que teve o convênio rompido pelo Governo do Estado”, destaca.

Vitor Junior destaca, ainda, que para sua atuação na Alerj vai lutar pela retomada da indústria naval, por mais incentivo para os produtores rurais, bem como políticas públicas que fortaleçam micros e pequenas empresas, além de fomentar o turismo e a pesca no Estado.

“A partir da minha trajetória e experiência como gestor público municipal, tenho certeza de que este é o momento de me dedicar ao Estado. Quero trabalhar para colocar o Estado novamente no caminho do desenvolvimento, priorizar a retomada da economia e reverter o avanço da pobreza. Este é o meu foco e o meu compromisso com a população, criando oportunidades e garantindo dignidade para todos”, diz.

Sobre Vitor Junior

Vitor Junior se destacou como um dos gestores mais atuantes ao lado de Rodrigo Neves, que tirou Niterói de uma grave crise e transformou a cidade em referência para todo o Estado e o País. Nasceu em Campos dos Goytacazes, cidade com a qual mantém forte vínculo afetivo. Mudou-se para Niterói com a família quando tinha apenas dois anos. Na cidade, foi vereador por três mandatos, secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, de Obras, Executivo e de Governo, além de presidente da Companhia de Limpeza Urbana (Clin). Vitor Junior tem 45 anos, é casado e pai de três filhos.

 

 

Oficina visa primeiro emprego, em Niteroi.

 

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Estão abertas as inscrições para a primeira oficina gratuita on-line do primeiro emprego, promovida pela Escola de Treinamento, instituição voltada à capacitação profissional, com foco em formar e desenvolver competências profissionais de forma rápida e prática. O objetivo da iniciativa é discutir a realidade do mercado de trabalho e orientar os candidatos ao primeiro emprego sobre como se prepararem para concorrer a uma vaga de emprego com sucesso. O encontro virtual será no dia 22 de outubro, das 9h às 11h. São 50 vagas disponíveis. Os interessados devem fazer a inscrição no www.escoladetreinamento.com.br.
No conteúdo programático do curso estão os temas: apresentação da estrutura e como funciona uma empresa, qual a capacitação técnica exigida pelas organizações, qual o comportamento dos candidatos esperado pelas empresas, a importância de se fazer um currículo estruturado e técnicas de como se preparar para a entrevista de emprego. As aulas serão ministradas pelos professores universitários Manuel Barreiros e Ricardo Machado.
Para o diretor da Escola de Treinamento e professor universitário, Ricardo Machado, a oficina do primeiro emprego é um suporte importante na busca pelo tão desejado ingresso no mercado de trabalho cada vez mais competitivo. “Buscar a primeira oportunidade é sempre um desafio. A vontade de trabalhar é tão gigantesca quanto às dúvidas de como dar os primeiros passos. Sabemos que o mercado atual é desafiador. Também temos a noção de que muitas vagas voltadas para os jovens não são preenchidas pela falta de preparo para o processo de recrutamento e seleção”, avalia Machado.
 
Segundo ele, a Escola de Treinamento pretende colaborar com os jovens de idade ou os “jovens mais maduros”, de Niterói, que necessitam entrar no mercado de trabalho. “Acreditamos que dar uma visão do que o mercado de trabalho espera dos que buscam o primeiro emprego é fundamental”, afirma Machado.

Projeto da UFF com a Prefeitura de Niterói busca fortalecer as práticas culturais da cidade

 

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Cultura por muitas mãos e em muitos chãos: Projeto da UFF com a Prefeitura de Niterói busca fortalecer as práticas culturais dos territórios da cidade

“A gente quer comida, diversão e arte”: a canção dos Titãs nos lembra que a fome do povo vai além de comida. É também fome de democracia, diversão e felicidade, e aponta o acesso à cultura como um direito de todos(as) que deve ser garantido. Num cenário de tantos retrocessos, Niterói caminha na direção da ampliação do acesso às artes e cultura e acaba de sancionar o Plano Municipal de Cultura, com diretrizes para garantir os direitos culturais e ampliar os projetos neste setor nos próximos 10 anos.

Nessa luta pelo acesso à cultura no dia a dia da população, a UFF, a Prefeitura de Niterói e a Fundação Euclides da Cunha se unem no projeto “Cartografias Territoriais de Redes Colaborativas da Cultura no Município de Niterói”, contemplado pelo Programa de Desenvolvimento de Projetos Aplicados (PDPA). O projeto aponta que é necessário conhecer a diversidade cultural de Niterói para construir políticas públicas de democratização da produção e disseminação da cultura na cidade. Para isso, mapeia os saberes e fazeres artísticos e culturais praticados nos diferentes territórios da cidade.

“A Universidade Pública tem o compromisso político de contribuir para o desenvolvimento da sociedade e a garantia dos direitos das pessoas. O PDPA, uma iniciativa de parceria entre UFF e Niterói, é uma ferramenta para alcançar estes objetivos em diversos campos, da saúde e meio ambiente à educação e cultura. As manifestações culturais têm um papel essencial na sociedade, desde nossa vida cotidiana até as lutas de resistência e busca por direitos. E nesse período sombrio de pandemia que vivemos, cumpriram um papel fundamental. Queremos ampliar de forma inteligente esse direito tão importante na vida de todos”, afirma o reitor da UFF, professor Antonio Claudio Lucas da Nobrega.

De acordo com Jorge Luiz Barbosa, coordenador do projeto e professor do Programa de Pós-Graduação em Geografia e do Departamento de Geografia da UFF: “O Projeto surgiu da realidade em Niterói: de um lado, a pluralidade da criação artística e cultural presente na cidade e, de outro, as exigências crescentes da sua visibilidade social, principalmente nas manifestações de matrizes africana e afro-brasileira. Diante disso, queremos preencher esse espaço entre conhecer e reconhecer esses saberes fazeres. Para isso, trazemos a proposta da cartografia territorial: localizar o acontecer das práticas, mapear e valorizar esses espaços comuns de encontros para fortalecer suas existências e colocá-los na cena das políticas públicas. Por outro lado, buscamos mostrar e demonstrar a diversidade da criação artística e cultural da cidade como um patrimônio social que precisa ser protegido e ampliado. O projeto também proporcionou a formação acadêmica de estudantes de graduação e pós-graduação da UFF em atividades de extensão e pesquisa, oferecendo 11 bolsas em um período de um ano.”

Sobre a importância do projeto no município de Niterói, o coordenador explica que: “A cultura promove convivências plurais na cidade. Ela faz encontros diversos. Por isso, tem um papel político fundamental para a democratização da cidade. O projeto planeja impactar Niterói contribuindo para a visibilidade do trabalho de diferentes grupos, coletivos e organizações de arte e cultura inseridos em territórios populares da cidade e reconhecendo suas potências de criação e disseminação em redes colaborativas. E a partir desse impacto, consolidar uma política pública que promova a sustentabilidade de saberes e fazeres culturais. O ganho maior que nosso projeto almeja é a promoção de uma cidade mais afetiva e convivial.

A iniciativa se encontra na etapa de elaboração dos seus produtos finais e planeja fazer mais, como conta o coordenador: “Até o momento, já realizamos uma ampla pesquisa qualitativa a partir de entrevistas com criadores de cultura em suas diferentes linguagens e modos de expressão. No contexto da pandemia da Covid-19, nos adaptamos e realizamos ações públicas de forma remota, e promovemos seminários de formação e trocas e cursos nessa temática. Atualmente, estamos na fase de edição do livro originado do Seminário Territórios Criativos da Cultura e da construção do Portal Digital, que será lançado em breve, apresentando a rede de organizações, grupos e coletivos de cultura da cidade e suas práticas, junto às demais informações e resultados do projeto para consulta de pesquisadores e público geral.”

Na busca pela garantia do direito à cultura, a parceria entre a UFF e a Prefeitura de Niterói representa uma importante aliança: “O PDPA promove um diálogo efetivo entre a instituição de elaboração e execução de políticas públicas, a Prefeitura, e a esfera de produção do conhecimento científico, a Universidade, prezando a autonomia e valorizando o interesse público e comum. Através dessa ferramenta, a UFF tem uma oportunidade concreta de realizar sua missão de produzir um conhecimento de excelência acadêmica com relevância social. A conexão proporcionada pelo PDPA vai além de recursos de financiamento de pesquisa e extensão: há um enlace através de parcerias técnicas e de promoção conjunta de ações com Secretarias, Fundações e Entidades de Gestão Municipal. No nosso projeto, temos parceria com a Secretaria Municipal das Culturas, com a Fundação de Arte de Niterói e com a Escola de Governo e Gestão, que tanto contribuíram para nossas atividades, inclusive criando ações compartilhadas”, celebra o pesquisador.

 

Sabe aquele estrogonofe do almoço? A Barilla ensina!

 

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Sabe aquele estrogonofe do almoço? A Barilla ensina como preparar um delicioso Molho Cremoso de estrogonofe com Fusilli e Batata Palha

 

O estrogonofe é um prato tradicional no dia a dia dos brasileiros, que se combinado com o poder da massa, ganha um novo sabor, além de se transformar em um saboroso molho para macarrão. Em comemoração ao mês da massa, e pensando na importância de combater o desperdício de alimentos, a Barilla, líder mundial na produção de massas, nos convida a dar uma nova vida a este prato e mostra como preparar um Molho Cremoso de estrogonofe com Fusilli e Batata Palha, ensinando como aproveitar o estrogonofe e combater o desperdício.

 

A receita preparada com o Fusilli, da linha Clássica da Barilla – massa produzida com trigo 100% Grano Duro,  é a opção ideal para quem busca uma opção nutritiva, com toda cremosidade e finalizado com um toque de crocância.
Buon appetito!

Rendimento:  6  porções | Tempo de preparo: 35 minutos | Dificuldade: Iniciante
Ingredientes:

  • 500 gr de Fusilli Barilla
  • 600 gr de Estrogonofe de Carne ou Frango
  • 2 colheres de sopa de Requeijão
  • Pimenta do reino e sal a gosto
  • Uma pitada de páprica defumada
  • Batata palha a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma caçarola, já aquecida, acrescentar o Estrogonofe de Carne ou Frango, em fogo baixo, acrescente 2 colheres de requeijão e mexa até que seja absorvido;
  2. Acrescente páprica defumada (uma ponta de faca), e verifique sal e pimenta do reino, acerte tempero em fogo baixo;
  3. Cozinhar a massa em água abundante e salgada, faltando 2 minutos para o tempo descrito na caixinha, retire a massa e leve para molho para finalizar o cozimento. Importante reservar a água do cozimento para acrescentar ao molho.
  4. Acrescente cerca de uma concha da água do cozimento no molho junto da massa.
  5. Com a massa já no molho, acerte o sal e a pimenta do reino e sirva.
  6. No prato sirva com Batata Palha;

Dica do chef: Se quiser, pode acrescentar salsinha e cebolinha picados no molho.
Buon Appetito!
Sobre a Barilla

Líder mundial na fabricação de massas, a Barilla é uma empresa familiar, não listada na bolsa de valores, e presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla. Em 1877, foi fundada pelo bisavô do trio, Pietro Barilla, que abriu uma loja de massas e pães na região de Parma, na Itália. Anos depois, a companhia conquistou consumidores em mais de 120 países devido à excelência de seus produtos alimentícios, que são inspirados na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano.

 

Quando Pietro inaugurou sua loja há mais de 140 anos e iniciou a operação da Barilla, seu objetivo primordial foi produzir uma comida boa e de qualidade. Hoje, esse princípio se tornou o modo de fazer negócios da Barilla. O conceito “Bom para você, bom para o planeta” oferece benefícios para os consumidores, ao incentivar a adoção de estilos de vida saudáveis, melhorar constantemente a oferta de produtos e o acesso das pessoas à comida de qualidade, e ao meio ambiente, ao promover o consumo consciente e cadeias de fornecimento sustentável que valorize os recursos naturais, reduza as emissões de CO² e economize água. Para mais detalhes, acesse