“Estamos muito satisfeitos por termos reafirmado o nosso apoio ao The World’s 50 Best Restaurants, o evento que promove a excelência global no mundo da alta gastronomia, no qual o café e a sua cultura desempenham um papel fundamental”, diz Cristina Scocchia, CEO da illycaffè. “Estamos aqui também para apoiar e celebrar os nossos Chefs Embaixadores que fazem parte deste prestigiado ranking e para continuar com eles num caminho ainda mais virtuoso, sob a bandeira da inovação e da qualidade.”
A lista dos 50 Best Restaurants é o resultado dos votos da World’s 50 Best Restaurants Academy, um grupo influente e abrangente de 1.080 especialistas internacionais do ramo da restauração de todo o mundo. O júri de cada região é composto por jornalistas e críticos gastronômicos, chefs de cozinha, restaurateurs e amantes da gastronomia, cada um dos quais tem 10 votos. A classificação é, assim, um guia autorizado das tendências gastronômicas atuais e dos melhores destinos do mundo para experiências gastronômicas imperdíveis.
Como parceira oficial do evento, a illycaffè ofereceu a todos os convidados, durante os 3 dias de atividades, o illy Cold Brew, uma experiência de café refrescante criada através da infusão a frio do melhor café illy 100% Arábica. illy Cold Brew preserva todos os sabores do blend illy, realçando o seu sabor sem a adição de açúcares, aromatizantes e conservantes. Uma alternativa original, saborosa e sem calorias, também ideal como base para coquetéis originais.
Um brunch exclusivo na Tower Suite do Wynn Hotel, dedicado à descoberta do blend exclusivo 100% Arábica da illy, criado através da seleção de apenas 1% dos melhores grãos de café Arábica cultivados de forma sustentável, foi também a ocasião para anunciar a entrada de Jessica Rosval no projeto illy Chef Ambassador, a iniciativa dedicada aos entusiastas do café e da alta gastronomia, da qual a chef canadense se tornará embaixadora internacional a partir de junho de 2024. O evento contou com a presença de muitos convidados, desde meios de comunicação internacionais, a Chefs com estrela Michelin Niko Romito e Phillip Frankland Lee, e a influenciadores gastronômicos como Nicole Modic e Chiara Maci, que participaram na degustação de café conduzida pelo Mestre Barista da illy, Giorgio Milos.
