Para quem ainda não provou a pizza Tartufata, uma edição especial assinada pelo badalado chef Elia Schramm, na Broto, é melhor correr já que o sabor especial só estará disponível até o fim do mês em suas duas lojas de Niterói, em Icaraí e São Francisco, e também nas unidades cariocas.
Para quem não conhece o chef além de já ter ganho estrela MIchelin, em uma das cozinhas que já esteve a frente, atualmente comanda a cozinha do Babbo Osteria, em Ipanema, a Scuola, em Botafogo, onde dá aulas e também está estabelecido seu buffet, o Sotto Gastronomia, além da mais nova empreitada o sisu, asiatico que toca junto ao chef Menandro rodrigues.
A pizza preparada especialmente para Broto, e inspirada em um dos seus pratos mais famosos do Babbo, o “Gnocchi doratti com cogumelos e salsa de trufas”. Na pizza, a base mozzarella ele acrescentou mix de cogumelos, parmesão e mel trufado.
O sabor, que também está sendo um sucesso em todas as lojas do grupo, é parte de um projeto com curadoria de Elia, onde a cada dois meses, teremos chefs escolhidos e convidados pelo próprio para assinar novos sabores nas casas. Em breve, vamos anunciar o novo convidado do projeto Broto convida.
SERVIÇO:
Broto Pizza
Rua Nóbrega, 90 – Icaraí
Rua Major Avila, 456 – Tijuca
Rua Álvaro Ramos, 171 – Botafogo
Av Quintino Bocaiúva, 151 loja 101 – São Francisco
Rua Aires Saldanha, 13 – Copacabana
@broto.pizza
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